Afonya fagyi hazilag - fagyigep nelkul, avagy elso megjelenesunk a nyomtatott sajtoban :)

Mivel a napokban megerkezett a fagyigepunk, elerkezettnek latom az idot, hogy megosszam Veletek az afonya fagyi receptjet, amihez viszont egyaltalan nincs szukseg a gepre (a jol bevalt botmixert viszont nem hagyhatjuk ki a bulibol :) )

Emlekeztek meg, hogy nehany hete nagyon oromkodtunk, hogy megtortent elso nyomtatott sajtoban valo megjelenesunk?
Ugy tunik, egeszen Angliaig kellett jonnunk, hogy megjelenjunk a Delmagyarban ;)
A felkeresert es megjelentetesert kulon koszonet Timar Krisztanak, a kepekert es a preciz kostolasert pedig halas koszonet Gabornak :) 

Hozzavalok
250 g gorogjoghurt
1 rud vanilia kikapart magja
150 g friss fekete afonya
1/4 citrom leve
1 kicsi pohar viz

Elkeszites
1. A gorog joghurtot kremesre kell keverni a vanilia kikapart magjaval, illetve egy kis cukorral, vagy mezzel - ki hogyan szereti (en mezet hasznalok)
Amikor kesz, akkor a talkat alufoliaval lefedve be kell tenni a fagyasztoba.

2. Amikor a fagyi alap mar a fagyasztoban pihen - arra varva, hogy egy ora mulva atbotmixereljem :) - akkor megcsinalom az afonyas ontetet:

- Az afonyat kicsi labosba teszem, hozzaontom a kis pohar vizet, a citromlevet es csorgatok egy kis mezet hozza (egyeni izles szerint - en 3 evokanallal hasznaltam :)) 

Az afonyat lassu tuzon fel kell fozni, suru, szirupos allagot fogsz kapni (kb. 6-8 perc).
Igy fog kinezni: 

Ezt nem a fagyasztoba, de hutobe teszem addig, amig a fagyi allaga nem lesz megfelelo, es a szoszt csak a legvegen keverjuk bele. 

A fagyi alapot orankent atbotmixerelem, hogy jo allagu legyen (kb. 4x = 4 ora ), es a vegen ovatosan belekeverem az afonyat. 

Ugy is mennyei lesz, ha "csak" a tetejere kupacolom az ontetet, de mi szeretjuk osszekeverve :) 

Finom - garantaltan :) 

Ja, Anyu elvileg feltve orizgeti a peldanyunkat, szeptemberi utunk soran becserkesszuk azt is :) 

Ah, es ha meg nem kovetnetek meg eleg oldalt a facebook-on, akkor ide kattintva engem is lajkolhattok :)

Nem birunk kikeverdni a franciak buvkorebol - talan nem is akarunk :)

A francia hangulatu randink es unnepelyes eloleptetesem tortenete a Szigeti Veszedelem fb oldalon megtalalhato :)

Itt meseljenek helyettem a kepek :) 

Boros-gasztro ihletesu fotobejegyzes kovetkezik

Az ugy indult, hogy Zsanival nemregiben megalmodtuk, hogy igazan klassz lenne egyuttmukodni.
Amolyan fotos-stylist-blogger egyuttmukodni (hogy ki kicsoda ebben a leosztasban, ne is kerdezzetek :D)

Mindenesetre Zsani uj blogot inditott, csupa borral kapcsolatos bejegyzessel (bormood.blog.hu), ami nagyon beinditotta a fantaziamat.

Gaborral pedig eleg jol meg tudjuk beszelni, amikor valamelyikonk megerintodik a temaban - az o fantaziaja is pikk-pakk ramozdult a tortenetre :)

A mai kozos szabad napunkat egy keszulo bejegyzes ihlette fotozassal toltottuk, s persze nem sutok el minden kepet, es nem lovom le a bejegyzes poenjat sem, legyen eleg annyi, hogy imadtuk csinalni a mai kepeket :)
A kellekek beszerzese, a kompoziciok megalmodasa, a lakas felforgatasa, az izgulas, hogy vajon ugy sikerul-e... na de majd Ti megmondjatok, szeretitek-e oket :)

Az ihletok es alkotok kozul mindenki megtalalhato a facebookon is

Ihlet: BorMood

Foto: Feel Delight Photography

Food Styling: Lady Berry Konyhaja

es persze, koszonom Anyukamnak es a barataimnak :D

Epres-rebarbaras fagyi - hazilag, fagyigep nelkul

A rebarbara utan szunni nem akaro vagyakozas hajt.
A legutobbi rendelesben is szerepelt 3 szep szal belole, es mivel naptarilag megiscsak nyar van (meg ha pulcsiban es pokrocban nezzuk a delutani filmet :)), vegul fagyit keszitettem belole.

Foto: Feel Delight Photography

Hozzavalok 
3 szal rebarbara
1 rud vanilia kikapart magja
picike fahej
mez (izles szerint)
10-12 szem eper
4 dl habtejszin

Elkeszites
1. Legeloszor meg kell pucolni a rebarbarat. En imadom ezt csinalni! Olyan klassz erzes lehuzni a hejat - csak en vagyok ilyen perverz? :))
2. Ezutan kb 1 cm-es szeletekre vagom es egy labosba boritom oket. Kicsi vizet ontok ala, rakaparom a vanilia magjat, megszorom egy kis fahejjal, es en 3 ek mezet csurgattam ra, de ez tenyleg izles kerdese. Mi nagyon szeretjuk a fanyar, fuszeres izeket, nem szoktam semmit agyon-edesiteni (bar Gabor tudom, hogy azt is imadna :))
3. Kb. 10 perc alatt szetfo, utana atontom egy talba, hogy huljon es atbotmixerelem, hogy tokeletesen sima legyen.
4. Amikor kihul, akkor hozzaadom a megmosott epreket, es azokkal is atbotmixerelem.
5. Vegul hozzaadom a tejszint, jol atmixelem azzal is (nagyon jo kis allaga lesz. Farkas-ehes konyhatunderek itt akar veget is vethetnek a mokanak, es turmix gyanant szervirozhatjak is - mondjuk egy kis mentaval es nehany jegkockaval)
6. Mi fagyira palyaztunk, igy a talat lefedtem alufoliaval, es beraktam a fagyasztoba. Kb. 20 percenkent atbotmixereltem, hogy jo allaguva fagyjon. Ezt kb. 5x csinaltam meg, aztan egy ejszakara bent felejtodott a fagyasztoban.

Ma szervirozas elott kb. fel oraval vettem elo a fagyasztobol a fagyit, hogy formazhato, eheto allaguva olvadjon.
Gabor fotozott egyet (szerintem eleg klassz lett, ezuton is koszonom! :)), en pedig konstataltam, hogy barmennyire is praktikus, ha az embernek csak egy kicsi kese akad a konyhaban, nem finom az eper, ha az elotte fokhagymat pucolt kessel darabolja fel :D

P.s.: az eredeti receptet a http://www.azeletnaposoldala.hu/-on talatam :)

Bananos afonyatorta

Nem tudom, mas gasztro blogger hogy van vele, de nekem a webes receptgyujtemenyem mellett van kezzel irott fuzetem is.
Persze ha lenne egy irogepem, akkor azzal lenne lejegyezve minden a vilagon - de sajnos (meg!) nincs olyanom :)

A fuzetemben sorszamozottan kovetik egymast a receptek, es az oldal tetejere mindig odavesem, hogy az adott etel milyen kategoriaba tartozik - salata, foetel, leves, suti. Suti. Edesseg. Suti.
Tulnyomo tobbsegben ugyanis sutemenyek szerepelnek benne - hogy van ez?!

Az egyik aktualis kedvencunket osztom meg Veletek.
Gyerekek es felnottek egyarant odavannak erte, elkesziteni pedig ezt sem egy nagy "vasziszdasz" :)

Foto: Feel Delight Photography

Hozzavalok 

10 dkg puha vaj
10 dkg cukor
1 (kezeletlen heju) citrom reszelt heja

so 

3 tojas

20 dkg liszt + sutopor

10 dkg afonya
2 banan

Elkeszites

1. A vajat 8 dkg cukorral, a citrom lereszelt hejaval es a soval habosra keverem.
2. Szetvalasztom a tojasokat, es egyesevel adom a vajas keverekhez a tojassargakat.
3. A tojasfeherjet a maradek 2 dkg cukorral elektromos habverovel kemeny habba verem.
4. Osszekeverem a lisztet a sutoporral, es a tojasfeherjet es a lisztet felvaltva adagolom a vajas masszaba.
5. Amikor keszen van, akkor kivajazott tepsibe beleontom a teszta felet, leretegezem a felkarikazott banant, befedem a teszta masik felevel, es elrendezem az afonyat a tetejen.

Legkevereses sutoben kb. 45 perc alatt keszul el (160 fokon), a mi csoffadt kis gaz sutonkben 30 percnel tovabb nem hagyhatom, mert az aktiv szen nem finom :)

Jo etvagyat :)

Hammersmith-ben jartunk, fotoztam, es meg ebedet is kaptunk :)

Pentek reggel felkerekedtunk Gaborral, ahogyan azt kell: boronddel, fotos cuccal, ugyanis Londonba voltunk hivatalosak.

Kuldetesunk tobb meghatarozott allomasbol allt, szepen sorban elmeselem majd mindet, ugyanis gasztro vonalon eleg izgalmas dolgokba botlottunk :)

Penteken az egyik kedves lakotarsunk bevitt minket Londonba, ahol a celallomas elott felvisitottam az autoban - szines satrakat es pazar kenyereket pillantottam meg:
- Aaaallljuuuuuuuuunk meeeeeeeeeeg!!!! khm... Gaaab, belefer, hogy fotozzak itt egy kicsit?
- Bele :)

Elbucsuztunk a lakotarsunktol, Gabor letaborozott a borondunkkel, en pedig rozsaszin szoknyaban, pettyes-szalagos kalapom alatt felkerekedtem a sorok kozott, figyelve, melyik porteka erint meg leginkabb.
Ahol tetszett valami, megkerdeztem, fotozhatok-e.
Volt, ahol kerek-perec elutasitottak, mashol orommel fogadtak.
Ezeken a helyeken keszult kepeimet mutatom meg Nektek, remelve, hogy a kepernyon keresztul is atmegy valami a piac varazslatos hangulatabol :)

A kedvenc standomat egy chilei ficko kepviselte, vele olyannyira osszebaratkoztam abban a nehany percben, hogy a roluk keszult fotokert cserebe meghivott minket egy isteni finom vegetarianus ebedre - pedig akkor meg nem is latta a kepeket :)

Akkor mar tudtam, hogy csak szuper lehet a hetvegenk!
Igy is lett ;)

Epres francia csokitorta

Adrinak, a kedvenc lakotarsnonknek ma van a szuletesnapja, es egy konnyu kis meglepetest szerveztunk neki, amugy lakokozossegileg :)

Volt torta, gyertya, kepeslap, ajandek, limonade, na meg egy uveg roze - ahogyan azt kell :)
ja, meg Alma egyuttes is - de csak mert eddig nem ismerte :)

Kedves, vidam este kerekedett, es a torta sem hagyott cserben - mindenki dicserettel illette!

Ami egeszen biztos volt, hogy epres suti jar Adrinak, tudniillik az a kedvence.
Amikor ezt eldontottem, akkor mar abban is biztos voltam, hogy FromJucitol fogok receptet keresni.
Igy is lett!
Ezuton is halas koszonet erte, pont olyan lett, mint amilyet erre az alkalomra szantam!

Hozzavalok
100 g etcsoki
150 g vaj
100 g cukor
6 ek keseru kakaopor
3 tojas
50 g liszt
2*150 g eper

Elkeszites
1. Vizgoz felett olvasszuk meg a csokit a vajjal, a cukorral es a kakaoporral, majd hagyjuk hulni egy kicsit, hogy aztan hozaadhassuk a tojasokat (azert kell allni hagyni, mert a fott tojas bizony nem finom a sutemenyben! :))
2. Amikor a tojast hozzakevertem a masszahoz, akkor beletettem a lisztet, vegul az eper egyik felet (150 g) feldarabolva.
3. 180 fokra elomelegitett sutoben, kivajazott, kilisztezett formaban 20 percig sutottem (bar ez nem a tokeletes merce, ugyanis nekunk irtozatosan gaz a sutonk)
4. Amikor kesz (nem kell tuproba, mert ennek a sutinek nagyon jol all, ha meg egy kcsit lagy a kozepe), hagyjuk hulni egy kicsit, majd a maradek eperrel csinizzuk meg a vegleges formara :)

Padlizsankremleves

Az elmult hetekben erosen elhavazodtunk (ami csak azert vicces, mert itt 40 fok van, kiegett a szep angol gyep :)), nem maradt idom a recepteket begepelni es a sok fotozas mellett az etelek megorokitesere sem jutott energia. 

Remelem, hogy nem banjatok, ha kep nelkul hozok egy-ket finomsagot - idovel majd hozzatesszuk az idepasszolo fotot :) 

A levesrol annyit kell csupan tudni, hogy nalunk telt, illatos, izgalmas elso fogasnak bizonyult, az elkesziteni pedig pofonegyszeru. 

Hozzavalok

1 padlizsan

1 lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

so, bors, kakukkfu

1 dl tejszin

extra szuz olivaolaj

Levesbetet

Kesudio (de lehet szeletelt mandula, tokmag... izles szerint ;))

2 kanal extra szuz olivaolaj

1 ek frissen facsart citromle

Elkeszites

1. Ahogyan a padlizsankremnel azt szokas (szoktatok csinalni?!), meg kell sutni a padlizsant. Meg szoktam szurkalni villaval (ha igazan jo kedvem van, akkor szimmetrikus abrat krealok bele :)), majd kb. 45 perc alatt sutopapirral belelt tepsiben vajpuhara sutom. Akkor igazan jo, ha a heja mar-mar megeg. 

Amikor ez kesz, akkor hagyom kihulni, hosszaban felbevagom es egy evokanallal kikaparom a husat. (amig megsul, meg tudom csinalni az ebed masodik fogasat :)) 

2. Amikor a padlizsan mar keszen van, akkor a lilahagymat egy keves olajon megpiritom, radobom a fokhagymat es azzal is piritom egy kicsit. Vegul hozzaadom a padlizsant, a sot, borsot es a kakukkfuvet is, majd felhuzom annyi vizzel, hogy kellemes allagu kremlevest kapjak majd. 

3. Amig fo, addig egy szaraz serpenyoben ovatosan megpiritom a kesudiot, vigyazva, hogy ne egjen oda (1-2 perc alatt megvan), majd az olivaolajat es a citromlevet kikeverem vele, es felreteszem. 

4. Amikor a leves felforr, lefedem, es kb. 10 percig hagyom meg foni, majd hozzaadom a habtejszint es osszebotmixerelem. Egyet forralok rajta igy, es kesz :)

Talalskor a leves tetejere szedem az olajos magvakat (hehe :)), es lopva pillantok Gabor arcara, aki tudom, hogy nagy orommel kanalazza be mindet :) 

Bastille fesztivalon jartunk :)

A hetvegen egy kedves kis francia esemenyen jartunk, imadtuk!
Az ido pazar volt, a bor mamorito, a kozeg pedig inspiralo - fotozni tamadt kedvem :)

Kulonosebb kommentar nelkul mutatok Nektek nehany ott keszult kepet :)