Kortes-szilvas leveles teszta

 

Honapok ota varok arra a remek alkalomra, hogy egy receptet fotokkal, leirassal egyutt hozhassak el Nektek, es kereken egy honappal Karacsony elott sikerult osszehoznom a lehetetlennek latszot :)

A Good Food Vegetarianus kulonszamaban talaltam egy alap receptet, ami rem egyszerunek tunt, s mivel minden alapanyag fellelheto volt a kamraban, nekialltam elkesziteni.

Ahogyan eves kozben jon meg etvagy, ugy az elokeszuletek soran jott a tobbi otlet, mivel lehetne meg izletesebbe varazsolni ezt a karacsonyi illatu lepenyt.

                                     

Az en verziom tehat a kovetkezo:

 

Hozzavalok
- 1 tekercs levelesteszta (itt kint puff pastry) - otthon a CBA-ban biztosan tuom, hogy lehet olyan leveles tesztat venni, ami hutve van, es sutopapirra van feltekerve. Ilyet keressetek :)
- 5 szem korte

- 5 szem szilva
- kis vanilias cukor
- 25 g olvasztott vaj
- fahej
- egy marek szeletelt mandala

(az eredeti recept ebbol csak a levelestesztat, a kortet, cukrot, vajat es fahejat irja. Igy ha nincs a tobbi hozzavalobol otthon, batran alljatok neki, mert biztos vagyok benne, hogy ugy is finom lesz!)

Elkeszites
1. A leveles tesztat tekerd ki a sutopapirral egyutt, tedd egy megfelelo meretu tepsibe, es vagd 4-be. En hosszaban es szelteben is feleztem, igy jott ki a 4 cuki lepeny forma. A teszta szelet egy nagyon vekony peremben hajtsd vissza, hogy keretet kapjon a gyumolcs.
2. A kortet es a szilvat vagd vekony szeletekre, es tetszes szerint rendezd el oket a 4 lepenyken.
3. Szord meg egy kis vanilias cukorral, majd locsold vagy kend meg az olvasztott vajjal.
4. Hintsd meg egy eros csipet fahejjal
5. Vegul kaphat egy mareknyi szeletelt mandulat a remekmu :)

 

15-20 perc alatt megsul. Akkor tudod, hogy mar jo, ha a leveles teszta szele jol megpuffad (innen eredhet a "puff pastry" elnevezes idekint :)) es egy kicsit megpirul.
Az illatat szerintem nem kell ecsetelnem - kivalo karacsonyi elofutar :)

Este megettunk a 4bol egyet, es ketsegtelenul nagyon finom volt, de reggelre osszeertek az izek, es egy bogre keseru kakaobol keszult forro kakaoval tokeletesnek bizonyult :)

Jo etvagyat! :)
Lady Berry

Alma, banan, korte - River Cottage modra

Anya megkapta szuletesnapjara a legujabb River Cottage konyvet. Szerintem en ugyanannyira orultem neki, mint o :)
Ezt a receptet onnan lestem, egy konnyu, szombati reggeli szolgalt szamara premierkent.

Hozzavalok

Foto: Gabor
Feel Delight Photography

2 nagy vagy 3 kozepes banan
2 kozepesen nagy alma
2 korte
darabka vaj
1 ek napraforgoolaj
2 ek lagy barnacukor vagy mez

1. Melegitsd elo a sutot - ez azt jelenti, hogy gyorsan meglesznek az elokeszuletek :)
2. A banant hamozd meg, hosszaban vagd kette es mind a ket felet felezd meg. A szeleteket a tepsibe tedd :)
3. Pucold meg az almat es a kortet, felbe vagy negyedekbe vagd, majd azt is tedd a talba. Add hozzaa vajat, majd az olajat (az olaj azert kell, hogy ne egjen meg a vaj) - 10 percre a sutobe teszed.
4. Az edenyt vedd ki a sutobol, keverd at, majd told vissza ujabb 10 percre.
5. Kepzeld, ujra kivesszuk :)  Megcsorgatod mezzel, vagy meghinted cukorral es ujabb 10 percre visszateszed - immar utoljara.
6. Azonnal eheto, tetszes szerint natur joghurttal, tejszinnel vagy omlos, vajas keksszel.

Opcionalis
+1. dio, pekandio vagy mandula piritva

Csere otlet:
Alma, korte helyett oszibarack, eper (ot csak az utolso 10 percre kell betenni a tepsibe, mert nagyon gyorsan megsul)

Kiados, izletes, egeszseges reggeli :) 

Almas-kortes crumble

Szinten egy villamgyors, pofonegyszeru suti.
Kicsit fanyarabb, savanykasabb, mint az epres, de nyari estekre kivalo vacsora :)

Hozzavalok
2 db korte

via Pinterest

1 db alma
2 ek citromle
1,5 ek cukor

50 g liszt
40 g hideg vaj
40 g zabpehely
30 g mandula (orolt, vagy szeletelt)
40 g cukor

Elkeszites
1. Hamozd meg az almat es a korteket, keverd el a citromlevel es a cukorral, majd boritsd egy kivajazott tepsi aljara.
2. Keszitsd el a morzsat:
A lisztet morzsold ossze a hideg vajjal (ezt megint ugy a legegyszerubb, ha apro kockakra vagod a vajat). Ezt a muveletet kizarolag kezzel tudod jol megcsinalni. Addig morzsold oket, amig jo kis morzsa lesz belole.
Ezutan mehet bele minden mas (zabpehely, mandula, cukor). Szord a gyumolcsok tetejere, de ne keverd ossze oket. Fedje be az almat, kortet, elomelegitett sutobe told be, 20-25 perc alatt barnul meg a teteje, akkor van kesz :)

Langyosan a tepsibol kanalazva, esetleg egy kis vanilia fagyival bolonditva.... vagy hidegen, ebed utan, kivalo! :)