Romantikus fotelba-reggeli :) - avagy avokados, szalsza szoszos piritos tukortojassal

A fozes igazi fotel-sportta alakult azota, hogy Szaffi megszuletett - hihetetlen! holnap utan mar egy honapos lesz a kisasszony!!
Ez azt jelenti, hogy en a vilag legkenyelmesebb foteljaban, babaval az olemben ucsorgok, kozben Gabor tettrekeszen varja a konyhaban, hogy instrualjam.
Csak hogy ne okozzak csalodast haziasszonyi minosegemben sem, ezert hat instrualom :)

Igy keszult el a mai szuper reggeli is.
Napokkal ezelott kineztem a februari Good Food magazinban, atalakitottam es megcsinaltam fejben, a munka oroszlanresze maradt csak Gaborra :)

Szerencsere ez is egy olyan etel, amit mindenki sajat szokasainak, izlesenek mefeleloen varialhat, igy most a mi verzionkat leginkabb kedvcsinalo jelleggel teszem kozze - alakitsatok kedvetek szerint, es Valentin napon lepjetek meg vele a sziveteknek legkedvesebbet <3

Piritos
2 szelet (nalunk hazi keszitesu) kenyer piritoban vagy serpenyoben piritva (zsiradek nelkul)

Szalsza szosz
1 ek vaj
1 dl passata
2 gerezd fokhagyma
1/2 csilipaprika
so, bors
1/2 kaliforniai paprika (kockakra vagva)
1/2 avokado (ugyanakkora kockakra vagva, mint a paprika)

A vajon megfuttatom a megroppantott fokhagymagerezdeket es a csilit, aztan hozzaadom a kaliforniai paprikat, sozom, borsozom - 1-2 percig fonnyasztom -, majd felontom a passataval es kb. 5 percig kis langon rotyogtatom.
Vegul beledobom az avokadot, es ujabb 2 percig fozom - ne tovabb, hogy megmaradjon az allaga!

Tukortojas
Emlekeztek az Oltari no c. filmre?
Na ugye :)

Retegezes
Piritos - szalsza - egy szelet sajt - salatalevel - tukortojas

Jo etvagyat :)

Avokado salata

Az avokadokrem utan itt egy pikans valtozat :)
Most nalunk ez az abszolut nyero!
Reggelire piritosra kenve, pitaba toltve, vagy salatakent barmi melle - fenseges :)

Hozzavalok
2 erett avokado
1/2 lime leve, heja
1/2 db kis, piros csili
1 ek olivaolaj
so, bors

Elkeszites
1. Ehhez nem kell hagymat pucolni :) Igy ez nem is igazi elso lepes :)
1. Vagd negy reszbe az avokadot, szedd ki a magjat es vagd le a hejat. Ezeket dobd ki, a gyumolcs (zoldseg? hmm) husat pedig kicsi kockakra apritsd es dobd egy talkaba (ezt nem kell botmixerelni majd, akkorakra vagd, hogy kenyelmes falatok keletkezzenek)
2. A lime levet es hejat, az aprora vagott csilit add hozza, ontsd nyakon olivaval, sozd, borsozd, keverd el jol, es ha van idod/turelmed, akkor fogyasztas elott hutsd le egy kicsit - jobban osszeernek az izek.
Ha ehes vagy, akkor uzs(gy)i neki, jo etvagyat :)

Avokadokrem

Ez a szendvicskrem, vagy nemes egyszeruseggel: dzsindzsa - elkesziteset tekintve vegtelenul egyszeru, a vegeredmeny azonban messze felulmulja a vajaskenyer sajttal c. vacsora hagyomanyos kompoziciojat.

Hozzavalok:

1 db erett avokado
1 gerezd fokhagyma
Natur joghurt (vagy gorogjoghurt - mindezek hijan creme freche)
Nehany csepp citromle
So
Bors
Olivaolaj
+
Inyenceknek: szerecsendio





Elokeszuletek, osszeallitas

1. Vagd negybe az avokadot, ugy ki tudod szedni a magjat (nem lesz nehez eszrevenni, mert bazinagy :))
2. Kessel nyuzd le a hejat, es a husat darabold fel es dobd egy talkaba.
3. Pucold meg a gerezd fokhagymat, es fokhagymanyomoval trancsirozd ra az avokadora
4. Kanalazz ra joghurtot (annyit, hogy rauljon az avokadodarabkakra, de azert ne fedje be a felismerhetetlensegig), sozd, borsozd (szerecsndiozd) izles szerint, es cseppents hozza 6-7 csepp citromlevet, ugy nem fog megbarnulni a dzsindzsa, megorzi szep zold szinet.
5. Lottyints ra olivaolajat - tenyleg nem kell sok, kabe annyi, hogy: sutty-sutty, es kesz.

Botmixereld ossze, dugd el a hutobe nehany orara, ugyanis isteni finom lesz azutan, hogy osszeernek az izek benne <3

Piritosra, vagy sutoben 10 perc alatt atsutott baguettre vagy ciabattara kenve isteni, koktelparadicsommal kiegeszitve egyenesen mennyei!

Jo etvagy :)