Guinness suti

Rendkivul zaklatott napokat elunk Gaborral, sok volt a stressz, mind a ketten kimerultunk.

Ilyenkor panikszeruen sutok. 

Ma sem volt ez maskent. 

En kotenyben tettem-vettem a konyhaban, igyekeztem nem a problemakra gondolni, hanem belemerulni az anyagok allaga, szine, illata adta harmoniaba, mikor is Gabor belepett, es szo nelkul csak megolelt, tudta, hogy nem vagyok jol - ma sutottem egy pizzat, aminek a tesztaja teljesen glutenmentes, karfiolbol van, es torta is keszult. 

Legalabb csinaltunk valamit, aminek tudunk orulni :) 

Hogy teljes legyen a pillanatnyi elegedettseg, megkertem Gabort, hogy fotozza le a remekmuvet. 

Mar ott lebegett a lelki szemeim elott a sutemenyhez tartozo bejegyzes prologusa.... Valami ilyesmit akartam mondani:

....ez a sutemeny pont olyan, mint egy jo parkapcsolat. Kivulrol kedves, otthonos, takaros, kellemes, belul pedig eros, tartalmas, pikans.... 

Dudoraszva szeltem, dekoraltam a tortat, vartam, hogy Gabor osszeallitsa a fotos felszerelest, elkepzeltem, milyen gyonyoruseges lesz, amit alkotok.... Majd a kovetkezo pillanatban belelogott a kezem a bilibe, s kiabaltam Gabornak:
- Ne hozd le a cuccokat! Ezt nem fotozhatod le!!

- Miert Draga, mi tortent? 

- Ez ugy nez ki, mint a vajas kenyer dekor cukorkaval a tetejen! 

Azert Gabor csinalt nekem olyan kepet, amin tenyleg szep lett a suti :)
Abban azert megegyeztunk, hogy igazan klassz dolog lenne, ha az izet es az illatat le le lehetne fotozni. Az bizony pazar eredmenyt adott volna :) 

Hozzavalok (2 szemelyre) 

Foto: Feel Delight Photography

1,5 dl Guinness (vagy mas barna sor)

1/2 dl tejszin

10 dkg vaj

10 dkg cukor

1 tojas

2,5 dkg keseru kakaopor

14 dkg liszt

sutopor

A tetejere

10 dkg natur kremsajt

5 dkg (por)cukor

1/2 dl tejszin

Elkeszites

1. A sutot melegitsd elo 180 fokra. A sort tedd fazekba, add hozza a vajat es a cukrot, melegitsd oket, amig osszeolvadnak, de ne forrald fel. Utana ontsd bele a tejszint is. 

2. Egy keves sorben keverd el a kakaoport, es add az elozo kutyvalekhoz. Add hozza a tojast is. 

3. Vegul keverd bele a lisztet es a sutoport, egyenletes masszat kell, hogy kapj. 

4. Vajazd ki a tepsit, es kb. 35 perc alatt susd meg. 

Topping

A tejszint verd fel kemeny habba, majd keverd simara a sajttal es a cukorral. 

Hagyd egy kicsit hulni a sutit, es utana kend be vele, hogy ne folyjon szet a magas homerseklet miatt!

(Az eredeti receptet a dolcevitablog.hu-n talaltam) 

Oreo - kiforditva, eperrel

Gabor a minap hozott haza meglepibe Oreot, gondoltam az ugy tul snassz lenne - onmagaban megenni, ugyan!
Kellett egy kis csavar.
Ezt a receptet a "sutitakarok" blogon talaltam.

Mondanom sem kell, eleg jo lett a vegeredmeny :)

(ezuton is koszi a fotot Gabornak)

Hozzavalok (kb. 20 golyocskahoz)

Foto: Feel Delight Photography

175 g Oreo
75 g mascarpone, vagy natur sajtkrem
40 g fehercsoki
pici etolaj vagy mas, semleges izu olaj

Elkeszites
1. A kekszet tedd a botmixer keses edenyebe, abban dolgozd morzsasra. Anyaektol kaptunk legutobb egy eleg klassz gepet, azzal kb. 10 mp alatt keszen volt.
2. Vedd ki a kest a mixerbol, vagy szord at a morzsat egy talba, ahol hozzakevered a mascarponet. Olyan allagu masszat kell kapj, amit konnyen lehet majd golyocskazni. Ne legyen se tul szaraz, se tul ragados - ahogyan a kokusz golyot is kell csinalni.
3. Amikor kesz a massza, fedd le az edenyt, es tedd hutobe minimum fel orara, de akar egy ejszakat is bent pihenhet (en ennyit hagytam, tokeletes lett!)
4. Amikor kiveszed, akkor nedves kezzel formazd meg a golyokat, tedd tanyerra es a tanyert ujra tedd vissza a hutobe, addig, amig a fehercsokit megolvasztod.
5. A fehercsokit egy pici olajjal olvaszd fel goz felett, vagy mikroban. Eloszor a csoki 2/3-at olvaszd meg, majd amikor folyik, akkor add hozza a maradek 1/3-ot. Ez a manover azert szukseges, mert igy temperaljuk a csokit, igy szepen fog megdermedni, nem lesz foltos, nem fog kicsapodni rajta a kakaovaj.
Amikor kesz, akkor csorgasd a golyocskak tetejere a csokit, es csak annyira tedd vissza a hutobe, hogy eppen radermedjen.

Szeletelj hozza epret, szinben, izben felulmulhatatlan parositas!

Es hogy ez milyen lehet sajat keszitesu Oreobol?
Azt legkozelebb elmeselem ;)