Romantikus fotelba-reggeli :) - avagy avokados, szalsza szoszos piritos tukortojassal

A fozes igazi fotel-sportta alakult azota, hogy Szaffi megszuletett - hihetetlen! holnap utan mar egy honapos lesz a kisasszony!!
Ez azt jelenti, hogy en a vilag legkenyelmesebb foteljaban, babaval az olemben ucsorgok, kozben Gabor tettrekeszen varja a konyhaban, hogy instrualjam.
Csak hogy ne okozzak csalodast haziasszonyi minosegemben sem, ezert hat instrualom :)

Igy keszult el a mai szuper reggeli is.
Napokkal ezelott kineztem a februari Good Food magazinban, atalakitottam es megcsinaltam fejben, a munka oroszlanresze maradt csak Gaborra :)

Szerencsere ez is egy olyan etel, amit mindenki sajat szokasainak, izlesenek mefeleloen varialhat, igy most a mi verzionkat leginkabb kedvcsinalo jelleggel teszem kozze - alakitsatok kedvetek szerint, es Valentin napon lepjetek meg vele a sziveteknek legkedvesebbet <3

Piritos
2 szelet (nalunk hazi keszitesu) kenyer piritoban vagy serpenyoben piritva (zsiradek nelkul)

Szalsza szosz
1 ek vaj
1 dl passata
2 gerezd fokhagyma
1/2 csilipaprika
so, bors
1/2 kaliforniai paprika (kockakra vagva)
1/2 avokado (ugyanakkora kockakra vagva, mint a paprika)

A vajon megfuttatom a megroppantott fokhagymagerezdeket es a csilit, aztan hozzaadom a kaliforniai paprikat, sozom, borsozom - 1-2 percig fonnyasztom -, majd felontom a passataval es kb. 5 percig kis langon rotyogtatom.
Vegul beledobom az avokadot, es ujabb 2 percig fozom - ne tovabb, hogy megmaradjon az allaga!

Tukortojas
Emlekeztek az Oltari no c. filmre?
Na ugye :)

Retegezes
Piritos - szalsza - egy szelet sajt - salatalevel - tukortojas

Jo etvagyat :)

Gyomberes-csilis eper csatni

Nalunk meg mindig tombol az eper laz, de kezdett unalmassa valni a sok edes-epres suti.
Valami fuszeresebbre vagytam, igy csatnit keszitettem.
A tobbiek kedveert sutottem hozza egy nagyon egyszeru csokis muffint - az izek zsenialisan egeszitettek ki egymast, de husevoknek akar hus melle is el tudom kepzelni ezt a szoszt :)

Foto: Feel Delight Photography
A csatni mellett a malnas zabkeksz
lathato :)

Hozzávalok (kb. 150 ml-es uveghez)
25 dkg eper
5 dkg mez
1 kk so
1 kk balzsamecet
ujjnyi friss gyömbér lereszelve
1/2 szaritott chili paprika osszetorve vagy fiss csili aprora vagva
pár szem rózsabors vagy zöldbors

talalaskor: piritott szezammag (izles szerint friss koriander, de ez nalunk szoba sem johet, Gabor ugyanis ki nem allhatja :)) 

Elkeszites
1. Mosd meg jo alaposan az epret, es vagd apro darabokra. Dobd bele egy laboskaba, csurgasd ra a mezet es kezdd el fozni.
2. Amikor az eper levet kezd ereszteni, akkor add hozza a fuszereket (termeszetesen izlesre es kreativitasra van bizva, hogy modositod-e a fent irtakat :))
3. 10-15 percig fozd, amig be nem surusodik.

Toltsd csavaros teteju uvegcsbe, es tarold hutoben - amennyiben veletlenul maradna belole :)

Krumpli es paszternak sutoben sutve, fuszerekkel - nekunk egy gazdag salataval, Neked lehet koret a hus melle :)

Eloljaroban:
A receptet lejegyezni kb. annyi ido volt, mint magukat az elokeszuleteket elvegezni. Ne tessek megijedni a sok betutol :)

Hozzavalok
500 g krumpli
3 ek olaj
500 g paszternak (ha nem tudod, mi az, guglizd ki, erdemes, mert baromi finom!!)


Fuszerek
6 szem bors
1/2 tk csili
1 tk mustarmag
1 tk kurkuma
1 tk so

Elkeszites
1. Egy serpenyot hevits fel egy kicsit (olaj nelkul!), es piritsd meg benne a borsot, a mustarmagot, a csilit, a kurkumat es a sot (vigyazz, mert a mustarmag szeret ugrabugralni!. Ez a muvelet kb. 1,5-3 percet vesz igenybe. Tovabb ne tartson, mert megegnek a fuszerek, a cel pedig csak annyi lenne, hogy kiszabaduljon az illatuk - az aktiv szenet nem szeretjuk :)
2. A krumplit pucold meg, es vagd fel 3-4 cm-es kockakra (de nehogy lemerd oket :) - en regen siman csinaltam ilyet. Akkora kockak legyenek, amikre szivesen nezel ra es szivesen eszed meg oket)
3. Egy labosba tedd a krumplit, onts ra annyi hideg vizet, ami ellepi, ( +egy kicsi sot ) es addig fozd, amig fel nem forr, +1 perc.
4. Mialatt fo a krumpli, hamozd meg a paszternakot, es vagd ugyanakkora kockakra, mint amekkorara a krumplikat vagtad (es ki ne vedd a krumplit a vizbol, hogy osszehasonlitsd :D )
5. Amikor kesz a krumpli, ontsd le rola a vizet (lehetoleg a mosogatoba), es tedd egy tepsibe a paszternakkal es a fuszerekkel egyutt, majd onts ra olivaolajat. 40 percre koltoztesd a sutobe.

Csilis Zoldborso kremleves

Hozzavalok
25 dkg fagyasztott zoldborso
1 fej lilahagyma
1 dl tejszin
viz
so
chili
szerecsendio
kicsi olaj(napraforgo vagy oliva)

1. A lilahagymat pucold meg, vagd aprora, es futtasd meg egy kis olajon (annyi olajat tegyel a labosba, hogy elfedje a feneket. Marmint a labos feneket :))
2. 2-3 perc mulva szorj ra egy keshegynyi csilit, keverd meg, es ontsd ra a borsot.
3. Keverd ossze, es onts ra annyi vizet, hogy kenyelmesen ellepje a borsot. Sozd meg izles szerint (fu, de utaltam, amikor nekem valaki ezt mondta, de sajnos nekem is ezt kell tennem), es szorj bele kabe egy 2/3 kiskanalnyi szerecsendiot.
4. Fedd le, es fozd addig, amig a borso meg nem puhul (kb. 15perc).
5. Amikor puha a borso (meg a heja), akkor huzd le a tuzrol, ontsd bele a tejszint, es botmixereld simara.
Tedd vissza a tuzre, rottyanjon egyet es KESZ.

En magvas kenyeret szoktam piritani hozza, vagy sos turos lepenyt sutok melle :)