Alma, banan, korte - River Cottage modra

Anya megkapta szuletesnapjara a legujabb River Cottage konyvet. Szerintem en ugyanannyira orultem neki, mint o :)
Ezt a receptet onnan lestem, egy konnyu, szombati reggeli szolgalt szamara premierkent.

Hozzavalok

Foto: Gabor
Feel Delight Photography

2 nagy vagy 3 kozepes banan
2 kozepesen nagy alma
2 korte
darabka vaj
1 ek napraforgoolaj
2 ek lagy barnacukor vagy mez

1. Melegitsd elo a sutot - ez azt jelenti, hogy gyorsan meglesznek az elokeszuletek :)
2. A banant hamozd meg, hosszaban vagd kette es mind a ket felet felezd meg. A szeleteket a tepsibe tedd :)
3. Pucold meg az almat es a kortet, felbe vagy negyedekbe vagd, majd azt is tedd a talba. Add hozzaa vajat, majd az olajat (az olaj azert kell, hogy ne egjen meg a vaj) - 10 percre a sutobe teszed.
4. Az edenyt vedd ki a sutobol, keverd at, majd told vissza ujabb 10 percre.
5. Kepzeld, ujra kivesszuk :)  Megcsorgatod mezzel, vagy meghinted cukorral es ujabb 10 percre visszateszed - immar utoljara.
6. Azonnal eheto, tetszes szerint natur joghurttal, tejszinnel vagy omlos, vajas keksszel.

Opcionalis
+1. dio, pekandio vagy mandula piritva

Csere otlet:
Alma, korte helyett oszibarack, eper (ot csak az utolso 10 percre kell betenni a tepsibe, mert nagyon gyorsan megsul)

Kiados, izletes, egeszseges reggeli :) 

Almas-kortes crumble

Szinten egy villamgyors, pofonegyszeru suti.
Kicsit fanyarabb, savanykasabb, mint az epres, de nyari estekre kivalo vacsora :)

Hozzavalok
2 db korte

via Pinterest

1 db alma
2 ek citromle
1,5 ek cukor

50 g liszt
40 g hideg vaj
40 g zabpehely
30 g mandula (orolt, vagy szeletelt)
40 g cukor

Elkeszites
1. Hamozd meg az almat es a korteket, keverd el a citromlevel es a cukorral, majd boritsd egy kivajazott tepsi aljara.
2. Keszitsd el a morzsat:
A lisztet morzsold ossze a hideg vajjal (ezt megint ugy a legegyszerubb, ha apro kockakra vagod a vajat). Ezt a muveletet kizarolag kezzel tudod jol megcsinalni. Addig morzsold oket, amig jo kis morzsa lesz belole.
Ezutan mehet bele minden mas (zabpehely, mandula, cukor). Szord a gyumolcsok tetejere, de ne keverd ossze oket. Fedje be az almat, kortet, elomelegitett sutobe told be, 20-25 perc alatt barnul meg a teteje, akkor van kesz :)

Langyosan a tepsibol kanalazva, esetleg egy kis vanilia fagyival bolonditva.... vagy hidegen, ebed utan, kivalo! :)

Chilis almafeltet tejberizsre (vagy csak ugy :))

Foto: Pinterest

Hozzavalok
2 szem alma
2-3 kanal cukor
Chili
Fahej
Szegfuszeg
Vanilia
(en forraltbor fuszerkeverekkel oldottam meg, mert nem volt itthon mas)
1 pici viz
Vaj

Ha kesz a tejberizs, (aminek az alap receptjet itt olvashatod), akkor szorj bele egy marek mazsolat, keverd el, es hagyd allni, amig elkeszul az alma.

Az almakat vagd kockara, es vagy serpenyobe, vagy egy kislabosba olvassz fel egy kanal vajat, majd dobald ra az almat (ne tul messzirol, mert lefrocskol, esetleg melle potyog, s masokkal kozosen hasznalt konyhaban az erosen fujj kategoria!), keverd meg, es szord ra a fuszereket. A chilibol picike menjen, a tobbibol mehet mondjuk fel-fel csapott kiskanalnyi, legyen finom az illata.
Egy nagyon pici vizet onts ala, hogy ne egjen meg, es fedd le az edenyt, ugy fozd 5-7 percig, s akkor add hozza a cukrot.
Kevergesd meg, es amikor mar olyan az allaga, amilyennek igazan szereted, akkor kupacold a rizsre, es lehet enni :)